Qué comer en Egipto: 10 platos típicos que no te puedes perder

La gastronomía egipcia es una fusión de sabores milenarios, influenciada por las culturas mediterránea, africana y del Medio Oriente. Durante tu viaje a Egipto no solo descubrirás templos y monumentos históricos, sino también una rica tradición culinaria que merece ser explorada. En este artículo te presentamos 10 platos típicos egipcios que no puedes dejar de probar.

1. Koshari

Considerado el plato nacional de Egipto, el koshari es una mezcla sabrosa de arroz, lentejas, pasta, garbanzos y cebolla frita, todo bañado en una salsa de tomate especiada y vinagre con ajo. Es una comida abundante, económica y llena de sabor, ideal para probar en restaurantes locales o en puestos callejeros.

2. Ful Medames

Este plato tradicional de desayuno consiste en habas cocidas lentamente y servidas con aceite de oliva, limón, ajo y a veces huevo o cebolla. Se suele acompañar con pan egipcio (baladi). El ful es nutritivo, energético y uno de los pilares de la dieta egipcia.

3. Taameya (Falafel egipcio)

A diferencia del falafel de otras regiones que se prepara con garbanzos, en Egipto se elabora con habas trituradas. Las taameyas se mezclan con hierbas frescas y especias, y se fríen hasta quedar crujientes por fuera y suaves por dentro. Su sabor es intenso y aromático.

4. Molokhia

Es una sopa verde espesa hecha con hojas de molokhia (jute) cocidas en caldo con ajo y cilantro. Aunque su textura puede sorprender, es muy apreciada por los egipcios y suele servirse con arroz y carne (pollo o conejo). Es un plato casero muy común en los hogares egipcios.

5. Mahshi

Mahshi significa "relleno" en árabe, y este plato incluye verduras como calabacines, berenjenas, hojas de parra o pimientos, rellenos de arroz especiado con hierbas. Puede servirse solo o con carne. Es una delicia muy popular en celebraciones familiares.

6. Shawarma

Aunque tiene origen levantino, el shawarma es muy popular en Egipto. Se trata de carne (generalmente pollo o ternera) marinada, asada en trompo vertical y servida en pan pita con ensaladas, tahini o ajo. Es una opción rápida y deliciosa para comer en la calle.

7. Fattah

Este plato tradicional egipcio se sirve especialmente en festividades religiosas. Consiste en capas de arroz, pan frito, carne (normalmente cordero o ternera) y una salsa de ajo y vinagre. Es contundente y representa la cocina más festiva del país.

8. Sayadeya

Un plato típico de las zonas costeras del norte, elaborado con pescado blanco cocido con arroz, cebolla caramelizada y especias. Es ideal para quienes quieren probar sabores del Mediterráneo en Egipto.

9. Umm Ali

Este es el postre egipcio por excelencia. Similar al pudin de pan, se prepara con hojaldre, leche, azúcar, frutos secos y pasas. Se hornea hasta que queda dorado y cremoso. Se sirve caliente y es irresistible.

10. Basbousa

Un dulce hecho con sémola, bañado en almíbar de azahar y a veces decorado con almendras o coco rallado. Es denso, húmedo y muy dulce, perfecto para acompañar un té egipcio.

Conclusión

Explorar la comida típica egipcia es parte esencial de la experiencia de viaje. Estos 10 platos no solo te harán descubrir sabores nuevos, sino que también te acercarán a la cultura y hospitalidad del pueblo egipcio.